星巴克的品牌戰(zhàn)略發(fā)展以及影響力的主見擴(kuò)大在行業(yè)內(nèi)一直處于遙遙領(lǐng)先的位置，其獨(dú)具特色的體驗(yàn)式消費(fèi)更是在餐飲和服務(wù)行業(yè)備受推崇。在市場競爭日趨激烈的今天，星巴克的品牌戰(zhàn)略為什么能一如既往的保證自身品牌的競爭力和影響力，同時(shí)不斷擴(kuò)大產(chǎn)品的市場占有率，將品牌文化與影響傳至世界各國？

在其品牌戰(zhàn)略的創(chuàng)立和推廣過程中有什么樣的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)是值得學(xué)習(xí)的？下面非常差異品牌戰(zhàn)略咨詢公司基于此疑問，淺析星巴克的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃實(shí)戰(zhàn)。希望能給國內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)帶來一些新的營銷理念和發(fā)展思路。

星巴克的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃

1、準(zhǔn)確的市場定位和產(chǎn)品定位

星巴克在入駐某國市場前，都會對當(dāng)?shù)氐氖袌鰻顩r、消費(fèi)者喜好、民族文化傳統(tǒng)和文化習(xí)俗等進(jìn)行大量的信息收集與整理工作，以此來對當(dāng)?shù)厥袌龊彤a(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確的品牌戰(zhàn)略定位。

以中國市場為例，星巴克在選址上選擇落戶在大型購物廣場、超市等商業(yè)繁華、人流量大的主要街區(qū)，而沒有遵循所謂的酒香不怕巷子深。同時(shí)在店面的裝潢和設(shè)計(jì)方面，設(shè)計(jì)成風(fēng)格獨(dú)特又流行時(shí)尚的模樣，來吸引熱衷于時(shí)尚與追求精神消費(fèi)的群體。這類群體所代表的對時(shí)尚的追求也會形成一定的咖啡文化和吸引力，賦予星巴克咖啡獨(dú)特而別致的精神體驗(yàn)。

早在進(jìn)入中國市場前，星巴克就對中國國內(nèi)的茶、咖啡等飲品市場進(jìn)行了充分的了解，并且為了使中國顧客能夠最大程度上接受并喜愛這種新的飲料以及其所代表的美國文化，針對中國市場中的茶飲文化特點(diǎn)設(shè)計(jì)了符合國民習(xí)慣的飲品。

在消費(fèi)者的品牌戰(zhàn)略定位方面，星巴克在食品安全陷入危機(jī)的時(shí)候,消費(fèi)者普遍對國內(nèi)的食品安全產(chǎn)生擔(dān)憂的情緒，其迎合了消費(fèi)者的心理，在產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面進(jìn)行了特別強(qiáng)調(diào)與推崇,自身的價(jià)格與檔次也在迅速地提升。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌生命的基礎(chǔ)，產(chǎn)品的質(zhì)量直接傳遞給消費(fèi)者一種品牌知覺。在對消費(fèi)者心理的把控上,星巴克做得還是非常出色的。最初星巴克將店面設(shè)置在明星聚集的地方，也是想要利用明星群體的帶動作用。

2、獨(dú)特的體驗(yàn)式營銷戰(zhàn)略

（1）高品質(zhì)的咖啡體驗(yàn)

咖啡是消費(fèi)者消費(fèi)的代表產(chǎn)品也是星巴克的主要產(chǎn)品，是消費(fèi)者在星巴克體驗(yàn)的主要內(nèi)容。所在對產(chǎn)品質(zhì)量的把控上，星巴克采取的是近乎苛刻的態(tài)度。

（2）浪漫感性的環(huán)境體驗(yàn)

在環(huán)境設(shè)置與店面裝潢上，星巴克是不吝于付出的。其專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)會對全球每一家門店進(jìn)行專業(yè)的設(shè)計(jì)，力求在體現(xiàn)出星巴克特色的同時(shí)融入原本的建筑風(fēng)格，以給消費(fèi)者完美的感官體驗(yàn)。在燈光的設(shè)計(jì)、音樂的播放、桌椅的擺放以及顏色的選擇等方面都力求能使消費(fèi)者感受到星巴克的特色。

（3）熱情體貼的服務(wù)體驗(yàn)

熱情體貼的服務(wù)體驗(yàn)式星巴克的品牌戰(zhàn)略中最具有競爭力也是最難被模仿和超越的地方。星巴克的員工具備豐富的銷售技巧、客戶服務(wù)等知識,咖啡服務(wù)生更是得對咖啡的知識、口感等有深入的了解，以便隨時(shí)回答顧客的提問，以求給每一位到星巴克消費(fèi)的顧客以良好的消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)，星巴克還設(shè)立的有顧客意見反饋卡,以便及時(shí)得到消費(fèi)者的反饋信息,督促員工努力工作。

3、本土化經(jīng)營與合作模式

進(jìn)入了中國市場之后，星巴克的品牌戰(zhàn)略沒有止步不前，而是在充分收集中國消費(fèi)者的消費(fèi)喜好信息之后不斷調(diào)整自身的產(chǎn)品和服務(wù)，最大程度上實(shí)行本地化的營銷模式，同時(shí)在產(chǎn)品的搭配方面,星巴克授權(quán)各個連鎖店自由組合與搭配飲料與食品,以期更加符合當(dāng)?shù)氐念櫩涂谖叮卫捂i定中國目標(biāo)消費(fèi)群體。

針對中國消費(fèi)群體以及消費(fèi)水平的差異，星巴克在入駐中國市場之后在本地合作方面，與不同地域的地方產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了合作，比如在中國南部地區(qū)則與香港美心食品公司達(dá)成了合作協(xié)議，極大程度上能讓星巴克的品牌戰(zhàn)略取長補(bǔ)短，更加便利地獲得消費(fèi)者的口味與喜好信息。

4、品牌的構(gòu)建與推廣

星巴克入駐中國將近19年，品牌創(chuàng)立也有47年的歷史了。如今星巴克已經(jīng)發(fā)展成為咖啡行業(yè)的龍頭老大，占據(jù)著主導(dǎo)地位。在品牌形象戰(zhàn)略定位上，星巴克一直是積極向上和高雅的形象，當(dāng)然這種品牌形象和地位是需要很大努力才能保持和實(shí)現(xiàn)的。星巴克給消費(fèi)者提供的是最正宗的咖啡、最豐富的品種、最醇正的口感和最一流的服務(wù)，再加上星巴克獨(dú)具特色的市場營銷模式，共同構(gòu)成了星巴克的品牌影響力和競爭力。

星巴克的品牌戰(zhàn)略將一種古老的飲料發(fā)展成了獨(dú)具特色的咖啡文化，作為全球最成功的咖啡品牌之一，星巴克不僅僅是有悠久的歷史傳承，之所以能夠獲得如此成就，同時(shí)還有先進(jìn)的經(jīng)營理念和品牌戰(zhàn)略定位等因素影響